马铃薯去皮机设计
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- 摘要
马铃薯去皮是所有马铃薯制品加工工艺过程的重要环节，现有的各种去皮方法都各自有一定的局限性。随着马铃薯产业的发展和我国社会经济的进步，如何寻找一种优质、高效、节能、环保的马铃薯去皮方法己成为马铃薯加工工艺过程中迫切需要解决的问题。
去皮多用于水果和蔬菜的加工中以除去不需要或不可食的物质，并改善成品的外观。主要考虑的因素包括：减少去掉的部分以及可能降低的能源、劳力和物质成本来降低总成本。这里介绍摩擦去皮的方法：马铃薯放置在工作圆筒中，磨盘以一定的速度旋转，工作室内的土豆在离心力、重力和摩擦力共同作用下，利用土豆相对于工作磨盘间的相对速度差，将土豆的皮去掉，又被大量的水冲洗干净。该方法的优点是由于整过过程是在室温下进行，因而具有能源消耗及成本低、无热损伤，食品外观良好的优点。
关键词：马铃薯；去皮机；摩擦；设计。
目 录
1 马铃薯去皮机概述…………………………………………………………………1
1.1 国内、外研究情况……………………………………………………………1
1.2 现状分析………………………………………………………………………1
1.3 今后的发展……………………………………………………………………1
2 马铃薯去皮机总体设计……………………………………………………………2
2.1 马铃薯去皮机的构造及工作原理……………………………………………2
2.2 马铃薯擦去皮机的相关计算…………………………………………………3
2.2.1 本设计的主要内容………………………………………………………3
2.2.2 生产能力的校核…………………………………………………………3
2.2.3 去皮机主轴转速的理论计算……………………………………………3
2.2.4 去皮机所消耗的功率计算………………………………………………5
3 传动方案的设计选用………………………………………………………………6
3.1 电动机的选用…………………………………………………………………6
3.1.1几种常见的电动机的特点………………………………………………6
3.1.2电动机容量的选择………………………………………………………6
3.1.3电动机的选型……………………………………………………………7
3.2 传动方案的论证与设计………………………………………………………8
3.2.1传动方案的选择…………………………………………………………8
3.2.2安装形式选择……………………………………………………………9
3.3 V带设计选用…………………………………………………………………10
3.3.1 V带设计计算……………………………………………………………11
3.4 V带轮设计选用………………………………………………………………13
3.4.1 V带轮的材料的选择……………………………………………………13
3.4.2 V带轮结构的确定………………………………………………………13
3.4.3 V带轮设计要求…………………………………………………………15
3.4.4 V带传动的键的选择……………………………………………………16
4 轴的设计……………………………………………………………………………18
4.1 轴的材料的选用………………………………………………………………18
4.2 轴的结构的设计………………………………………………………………19
4.3 轴的设计计算…………………………………………………………………19
4.3.1 绘制轴的结构简图………………………………………………………19
4.3.2 确定各轴段尺寸…………………………………………………………20
5 轴承的选择…………………………………………………………………………21
5.1 轴承类型的选择………………………………………………………………21
5.2 轴承寿命的计算………………………………………………………………22
5.3 轴承端盖的设计………………………………………………………………23
5.4 套筒的设计……………………………………………………………………23
5.5 轴承的安装形式………………………………………………………………24
5.6 轴承润滑选择…………………………………………………………………24
5.7 轴承的密封……………………………………………………………………24
6 各部件的设计说明…………………………………………………………………25
6.1 机筒部分的设计说明…………………………………………………………26
6.1.1 机筒上部分………………………………………………………………26
6.1.2 机筒清理槽………………………………………………………………26
6.2 转盘的设计……………………………………………………………………26
7 控制线路的设计说明………………………………………………………………27
7.1 控制电路图设计………………………………………………………………27
7.2 电路图解读……………………………………………………………………27
参考文献………………………………………………………………………………29
致谢……………………………………………………………………………………30 ...
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